Federico Carabajal es mendocino, ingeniero agrónomo, enólogo y magíster en Viticultura y Enología, además de magíster en Negocios y Administración del Vino. A sus 33 años, se convirtió en, afirman los medios locales, el único enólogo argentino —y uno de los pocos de América— que vive y trabaja de manera permanente en China.

Específicamente -cuenta esta nota de Ciudad FM de Rivadavia– en en la región de Ningxia, conocida a nivel internacional como el “Burdeos de Oriente”.

Por su parte, Este Online entrevistó a Carbajal, quien cuenta sus comienzos en bodegas argentinas y en Europa antes de encontrar su lugar entre los viñedos chinos.