En el contexto de un mercado internacional con precios deprimidos, los valores negociados en China durante la SIAL 2017 ayudaron a compensar la baja en la competitividad de los exportadores. A caballo del garrón y el brazuelo, los cortes “estrella” en el mercado chino, la exposición asiática, que ya compite mano a mano con su par de París o Anuga de Alemania, cerró la edición dejando la convicción de que el mercado chino, que ya es el principal destino para las exportaciones nacionales de cortes bovinos, “no tiene techo” y que seguirá creciendo en los próximos años. Un grupo de 24 empresas y entidades relacionadas con la cadena de la carne participaron del pabellón del Bife Argentino en la feria de Shanghai.

La noticia en Clarín