Las importaciones de carne vacuna de China, que pasó de importar 190.000 toneladas de carne en 2010 a más de un millón en 2014, ha traccionado una demanda internacional que duplicó el precio en los últimos cinco años. “Vemos que cuando todos los commodities han caído, la carne fue casi la única que se sostuvo y siguió creciendo a nivel internacional”, explicó Juan Pablo Carrera, director de Negocios de ADBlick, firma que en este contexto lanzó su primer fideicomiso ganadero.

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