El Libro de la Yerba Mate, de Karla Johan, fue premiado una vez más por su originalidad y trayectoria. Tras recibir premios en Francia y China, fue galardonado nuevamente en China como “mejor del mundo” por el Gourmand World Cookbook Awards Best in 20 Years. El libro fue distinguido en la categoría “non alcoholic drink book” (libro sobre bebidas no alcohólicas). En su segunda edición, lanzada en 2013, el libro cuenta con traducción en inglés, de sus capítulos más relevantes.

La obra describe la historia, elaboración de la yerba mate y los utensilios utilizados en el ritual del cebado del mate, informó ayer Página 12. Además incluye la cata de las diversas marcas de yerba, los maridajes con diferentes comidas, y recetas de comidas y tragos elaborados a partir del producto.

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