“Se debería dejar instalada en China una oficina comercial de la cadena de la carne. Es la mejor forma de generar confianza con los compradores, dar el seguimiento apropiado a los acuerdos iniciados y hasta ofrecer el servicio de enseñar a cocinar nuestras carnes”. Tal la opinión de Javier Martínez del Valle, director ejecutivo de la Asociación Angus, quien fue parte de la delegación del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) que participó de la SIAL 2015 en Shanghai.

Notas en La Nación y Télam y un comentario en Clarín