La demanda mundial de alimentos fue la mayor de la historia en la última década; y esto provocó dos picos sucesivos, con carácter de récord, de los precios de los agroalimentos en 2009 y 2011. Ahora esos precios están bajando, pero la demanda de carnes, en especial porcina y por las necesidades chinas, sube y la tendencia es en alza, una oportunidad para países como Argentina, escribe hoy Jorge Castro en Clarín Rural.

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