El mercado internacional –escribe en Perfil el director del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, Jorge Torelli– tiene muy buenas perspectivas a mediano y largo plazo. Está creciendo el consumo de la mano del crecimiento demográfico, y en los países emergentes las clases de menores ingresos están aumentando su poder adquisitivo. Por eso China, que es uno de los mercados más importantes, es la nave insignia y para abastecerlo ni siquiera deberíamos competir con australianos, paraguayos o brasileños, porque alcanza para todos.

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