“Unos 100.000 millones de galones (378.000 litros) de agua se exportan cada año en forma de alfalfa desde California”, asegura el profesor Robert Glennon, de la Facultad de Derecho de la Universidad de Arizona, en una nota con la cadena de noticias británica BBC. Igual que Argentina con la soja, el gran comprador es China, cuyas aguas están mayormente contaminadas y, así, además de importar recursos básicos para su ganado y su economía en general, importa… agua. Dice la nota: Mientras tormentas invernales históricas golpean a una gran parte de EE.UU, California sufre la peor sequía de su historia. Por ello, llama la atención que el estado agrícola más valioso del país use miles de millones de galones de agua en producir heno, específicamente alfalfa, luego exportado a China.

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