La publicación francesa Dairy Reporter publica un muy interesante gráfico interactivo sobre cuáles son los mercados lácteos que más crecieron estos años y qué se prevé que ocurra durante los próximos. Obviamente, figura China, donde Sancor y Argentina en general vienen colocando con éxito crecientes exportaciones. El informe señala que Asia es el más poderoso punto de crecimiento y que toma más y más velocidad, si bien por razones diversas de acuerdo a cada país.

El gráfico (en inglés)

En términos de volumen, las ventas argentinas de productos lácteos el año pasado estuvieron dominadas por suero lácteo (94% del total), seguido por leche y crema en polvo (2%) y quesos (2%). Durante este período el importante aumento registrado en las importaciones de quesos y suero lácteo desde nuestro país.