Desde las veredas de Sanlitun Soho, en el corazón de Beijing, se ve un cartel azul que desentona con los que lo rodean. Hay que mirar una segunda vez y poner un poco de atención: es un cartel escrito en “argentino”. Che Diego! es el segundo restaurante argentino en Beijing (ver nota de Dang Daicuando abrió) y su propuesta va más allá de la gastronomía, cuenta esta nota de China Files. “La idea es impulsar nuestra cultura argentina desde la gastronomía y la vitivinicultura en un marco lleno de música, arte, literatura y fotografía de nuestro país para el disfrute del público local e internacional. De esta manera abrimos puertas y conectamos puentes a la manera de Che Diego!”, dice Diego Kuo, creador del restaurante.
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