Uruguay tiene por delante una buena oportunidad para diferenciarse con su trazabilidad ganadera en el mercado de China, destacó el experto de la consultora internacional Gira –radicado en ese país–, Richard Herzfelder, en la Expo Melilla. Además, en una conferencia que organizaron la Sociedad de Criadores de Hereford, el Instituto Nacional (uruguayo) de Carnes y el diario El País dijo que el mensaje que trasmite Uruguay como país productor de carne natural es vital y es una ventaja para competir con Estados Unidos y Nueva Zelanda. El experto dijo que hoy la carne bovina representa 20% del consumo total cárnico de un ciudadano promedio en Beijing.

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