Curso de Cocina China
La Asociación Cultural Chino Argentina (www.chinoargentina.org.ar) ofrecerá en un curso que será dictado por la maestra cocinera Michelle Clement, especialista en cocina oriental, y se desarrollará en clases demo-prácticas, en las que se aprenderá la utilización de nuevas técnicas, la aplicación de productos exóticos y la cultura gastronómica de Asia.
El curso, que comenzará el sábado 3 de noviembre, se propone como “un recorrido, por los caminos del místico y exótico oriente, a través de su gastronomía, impregnándonos de su cultura milenaria, costumbres, religión y filosofía”.
El curso prevé que los alumnos “aprenderán paso por paso a preparar las deliciosos platos de diferentes lugares de China”, así como “las técnicas tradicionales de cocina aplicadas a la cocina china: técnica de corte, de salteado y de crocantez”.
Las clases se realizarán los sábados de
Michelle Clement es cheff internacional y docente de gastronomía. Hoy da clases en institutos y escuelas de gastronomía de Argentina, Chile, Colombia, Ecuador, Bolivia y Perú.
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