Las ventas a China de cortes vacunos de alto valor de Uruguay se han multiplicado diez veces en los últimos tres años, permitiéndole hacerse un nicho propio en un mercado tradicionalmente dominado por Australia y Nueva Zelanda.

Así lo informa un artículo de Andrés Bermúdez Liévano en China Files, en el que cita a Fernando Pérez Abella, vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC): “El mercado era insignificante, con algunas ventas de menudencias. Hoy ya está en el 8 o 9 por ciento de nuestras exportaciones y es equivalente a Israel, uno de nuestros destinos tradicionales”.